JAKARTA - Memasuki bulan suci Ramadan tahun 2026, antusiasme masyarakat dalam berburu kuliner unik untuk berbuka puasa semakin meningkat. Salah satu tren yang tengah naik daun dan menjadi perbincangan hangat di kalangan foodies adalah hadirnya varian baru pada ayam goreng krispi.
Bukan sekadar ayam goreng biasa, inovasi yang memadukan cita rasa gurih dari bawang putih dengan kelezatan keju premium ini—dikenal sebagai Ayam Goreng Garlic Parmesan—sukses mencuri perhatian sebagai hidangan pembuka yang mewah namun tetap akrab di lidah.
Perpaduan antara teknik memasak barat dengan selera lokal ini menawarkan sensasi makan yang berbeda. Ayam yang digoreng hingga mencapai tingkat kerenyahan maksimal kemudian diselimuti dengan mentega bawang putih (garlic butter) yang aromatik dan taburan keju parmesan yang melimpah.
Hasilnya adalah sebuah hidangan yang tidak hanya memanjakan mata dengan tampilannya yang cantik, tetapi juga memberikan ledakan rasa gurih dan creamy dalam setiap gigitan, menjadikannya alternatif sempurna bagi mereka yang bosan dengan menu takjil tradisional yang manis.
Mengapa Garlic Parmesan Menjadi Pilihan Favorit Saat Ramadan?
Keunggulan utama dari menu ini terletak pada keseimbangan rasanya. Bawang putih yang menjadi bahan dasar dikenal mampu meningkatkan selera makan setelah seharian berpuasa, sementara keju parmesan memberikan sentuhan salty-nutty yang memberikan tekstur lebih kaya pada lapisan tepung ayam yang renyah. Berbeda dengan ayam goreng saus pedas yang terkadang bisa memicu masalah lambung bagi sebagian orang saat berbuka, Garlic Parmesan cenderung lebih ramah di perut namun tetap memberikan kepuasan rasa yang mendalam.
Selain itu, ayam goreng varian ini sangat fleksibel untuk dinikmati dengan berbagai pendamping. Bagi mereka yang menyukai makanan berat, ayam ini sangat cocok disandingkan dengan nasi hangat atau kentang goreng. Namun, bagi yang ingin menikmati waktu santai saat berbuka bersama keluarga, potongan sayap ayam (chicken wings) dengan bumbu serupa menjadi camilan berat yang sangat pas untuk dinikmati sambil berbincang menunggu waktu salat tarawih.
Cara Praktis Membuat Ayam Goreng Garlic Parmesan Di Rumah
Bagi Anda yang ingin menghadirkan kemewahan menu restoran di meja makan rumah, membuat Ayam Goreng Garlic Parmesan ternyata tidaklah sulit. Kuncinya terletak pada dua tahap sederhana:
Penggorengan: Pastikan ayam dimarinasi dengan bumbu dasar dan dibalut tepung bumbu yang renyah. Gunakan teknik double frying agar kerenyahan ayam tahan lama meski sudah diolesi bumbu.
Pembuatan Glaze: Tumis bawang putih cincang dengan mentega hingga harum (jangan sampai gosong), lalu matikan api. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk cepat, dan segera taburi dengan bubuk keju parmesan saat ayam masih panas agar keju sedikit menempel dan meresap.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di supermarket, menu ini menjadi solusi praktis bagi para ibu rumah tangga maupun anak kos yang ingin menyajikan menu spesial tanpa harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Aroma bawang putih yang menggoda saat proses memasak pun dijamin akan menambah semangat anggota keluarga saat menunggu beduk magrib.
Tren Kuliner Ramadan Dan Pergeseran Selera Masyarakat
Munculnya menu-menu inovatif seperti ini menunjukkan bahwa selera masyarakat Indonesia semakin berkembang dan terbuka terhadap perpaduan rasa lintas budaya. Industri kuliner lokal pun merespons dengan cepat, terbukti dengan banyaknya gerai makanan yang kini memasukkan varian Garlic Parmesan ke dalam paket khusus Ramadan mereka. Inovasi ini membuktikan bahwa ayam goreng, yang merupakan makanan sejuta umat, bisa "naik kelas" dengan sentuhan bumbu yang tepat.
Bagi para pelaku usaha kuliner, momentum Ramadan 2026 ini menjadi ajang pembuktian kreativitas. Tidak hanya soal rasa, kemasan yang menarik dan promosi melalui media sosial turut mendorong menu ini menjadi viral. Ayam Goreng Garlic Parmesan bukan sekadar tren sesaat, melainkan representasi dari cara baru menikmati momen berbuka puasa dengan penuh cita rasa dan kehangatan bersama orang-orang tersayang.
