JAKARTA - Bandung tidak hanya dikenal sebagai kota dengan udara sejuk dan pemandangan yang memesona, tetapi juga sebagai surga kuliner tradisional Sunda. Salah satu hidangan yang wajib dicicipi adalah lotek, salad sayur ala Sunda yang disiram dengan bumbu kacang khas. Makanan sederhana ini menawarkan kombinasi rasa gurih, manis, dan pedas yang memanjakan lidah.
Lotek bukan sekadar hidangan sayur biasa. Setiap tempat makan memiliki ciri khas sendiri dalam hal paduan bumbu, kualitas sayuran, dan tambahan lauk pendamping. Wisata kuliner di Bandung melalui lotek menghadirkan pengalaman yang menyatukan rasa dan budaya lokal, sekaligus menjadi cara untuk mengenal tradisi kuliner Sunda yang autentik.
Lotek Tjihapit 1970: Legenda Sejak Dekade 70-an
Salah satu pelopor lotek legendaris di Bandung adalah Lotek Tjihapit, berdiri sejak tahun 1970. Warung ini menawarkan piring lotek dengan sayuran segar, disiram bumbu kacang kental yang gurih dan lembut. Kelezatan lotek di sini tidak hanya karena bumbunya, tetapi juga kualitas sayuran yang selalu segar setiap hari.
Terletak di Jalan Mataram No.2, Cihapit, Bandung Wetan, Lotek Tjihapit menjadi destinasi favorit wisatawan dan warga lokal. Menu sederhana namun penuh cita rasa ini mampu menghadirkan sensasi makan yang autentik, sekaligus membawa pengunjung kembali ke tradisi kuliner Bandung yang telah lama bertahan.
Lotek Rujak Edi Mustika Sari: Perpaduan Rasa Manis, Pedas, dan Segar
Lotek Rujak Edi Mustika Sari menghadirkan konsep unik dengan kombinasi lotek dan rujak yang segar, pedas, dan manis. Tempat ini menawarkan suasana santai yang cocok bagi keluarga maupun wisatawan yang ingin menikmati hidangan khas Bandung tanpa terburu-buru.
Terletak di Jalan Rancabolang No.38A, Sekejati, Buahbatu, lotek di sini tetap mempertahankan cita rasa tradisional sambil menyesuaikan dengan selera modern. Harga yang terjangkau menjadikannya pilihan favorit bagi penikmat kuliner yang ingin mencoba perpaduan rasa otentik dan menyegarkan.
Lotek Kalipah Apo dan Lotek Pasirkoja: Favorit Warga Lokal dan Wisatawan
Lotek Kalipah Apo dikenal luas oleh warga Bandung dan pengunjung sebagai tempat makan lotek legendaris. Tempat ini menawarkan sayuran segar, bumbu kacang tradisional, dan tambahan lauk seperti tempe dan tahu goreng yang melengkapi cita rasa. Terletak di Jalan Kalipah Apo, Lengkong, warung ini menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menikmati hidangan Sunda klasik.
Sementara itu, Lotek Pasirkoja, berlokasi di Jalan Pasir Koja, Lengkong, menawarkan lotek dengan porsi yang memuaskan dan cita rasa autentik. Tempat ini sering direkomendasikan bagi wisatawan yang ingin mencicipi kuliner tradisional Bandung dengan harga ekonomis dan pengalaman bersantap yang nyaman.
Lotek Macan: Ikon Kuliner Bandung Sejak Tahun 1956
Salah satu ikon kuliner legendaris di Bandung adalah Warung Lotek Macan, berdiri sejak 1956. Terletak di Jalan Macan No.1, Burangrang, Lengkong, warung ini mempertahankan resep autentik yang menjadi daya tarik utama. Lotek Macan menonjol karena bumbu kacangnya yang kaya rasa dan kombinasi sayuran yang segar, menghadirkan sensasi makan yang khas.
Warung Lotek Macan tidak hanya populer di kalangan wisatawan, tetapi juga menjadi favorit penduduk lokal. Pengalaman menikmati lotek di sini mengingatkan pada tradisi kuliner Sunda klasik, di mana kesederhanaan bahan dipadukan dengan keahlian dalam meracik bumbu.
Lotek Bandung: Lebih dari Sekadar Salad Sayur
Lima tempat makan lotek ini mewakili kekayaan kuliner Bandung yang otentik. Dari Lotek Tjihapit yang legendaris, Lotek Rujak Edi Mustika Sari dengan konsep unik, hingga Lotek Macan yang mempertahankan resep tradisional, setiap warung menawarkan pengalaman bersantap berbeda.
Lotek Bandung bukan hanya soal rasa. Setiap suapan menghadirkan cerita budaya, tradisi kuliner, dan kelezatan bahan segar. Wisata kuliner melalui lotek memungkinkan pengunjung merasakan sejarah kuliner Sunda, dari bumbu kacang khas hingga teknik memasak yang telah diwariskan turun-temurun.
Bagi wisatawan yang ingin mengeksplorasi kuliner tradisional Bandung, mencicipi lotek di tempat-tempat ini menjadi langkah awal yang tepat. Selain mengenyangkan, hidangan ini menghadirkan pengalaman budaya yang autentik dan tak terlupakan.
Dengan rekomendasi lima warung legendaris ini, siapa pun bisa menjelajahi dunia kuliner Bandung melalui lotek. Kesederhanaan yang berpadu dengan kelezatan bumbu dan sayuran segar membuktikan bahwa makanan tradisional mampu tetap relevan dan memikat selera generasi sekarang.
