JAKARTA - Bulan Ramadan selalu menjadi panggung bagi para pelaku usaha kuliner untuk menyajikan menu takjil yang inovatif.
Jika selama ini donat identik dengan camilan santai di sore hari, kini donat telah bertransformasi menjadi primadona takjil yang dicari karena perpaduan rasa manisnya yang mampu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Namun, untuk memenangkan hati pelanggan di tengah padatnya pasar takjil, diperlukan sentuhan unik yang membedakan dagangan Anda dari donat konvensional.
Mengolah donat menjadi takjil kekinian bukan sekadar soal rasa, tapi juga visual yang memanjakan mata. Berikut adalah 10 ide variasi donat unik yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai jual tinggi dan potensi viral di media sosial.
Donat Lukumades (Greek Doughnuts)
Donat berbentuk bulat kecil seukuran kelereng ini sangat praktis dimakan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam sangat cocok disiram dengan saus cokelat, madu, atau taburan kacang pistachio. Format bite-size membuatnya jadi camilan favorit anak-anak hingga dewasa.
Donat Brulee (Caramelized Doughnut)
Sentuhan mewah pada donat bisa didapatkan dengan teknik brulee. Donat yang diisi dengan custard lembut dan ditaburi gula yang dibakar hingga menjadi lapisan karamel keras di bagian atasnya ini menawarkan sensasi tekstur yang unik: pecahnya karamel dan lumeran krim dalam satu gigitan.
Sate Donat Pelangi
Visual adalah kunci. Dengan menusuk 3-4 donat mini pada tusuk sate dan memberikan glaze warna-warni (pelangi), takjil ini akan sangat menarik perhatian di lapak jualan Anda. Praktis dibawa sambil berjalan kaki (on-the-go).
Donat Isi Kurma (Ramadan Special)
Hadirkan nuansa khas Ramadan dengan menyisipkan selai kurma atau potongan kurma asli ke dalam donat bomboloni. Perpaduan adonan donat yang gurih dengan manis alaminya kurma memberikan cita rasa yang autentik dan bernuansa islami.
Donat Mochi (Pon de Ring)
Donat khas Jepang ini memiliki tekstur yang kenyal karena menggunakan tepung ketan. Bentuknya yang menyerupai rangkaian bunga sangat estetik. Tekstur kenyal ini memberikan pengalaman makan yang berbeda dari donat terigu biasa.
Strategi Agar Jualan Takjil Donat Jadi Rebutan
| Faktor | Tips Sukses |
|---|---|
| Kemasan | Gunakan wadah transparan atau kotak dengan desain minimalis agar topping terlihat jelas. |
| Waktu Jualan | Mulailah menata lapak sejak jam 16.00 agar pembeli punya waktu memilih sebelum waktu berbuka. |
| Promosi | Berikan paket "Beli 5 Gratis 1" untuk menarik pembelian dalam jumlah banyak bagi keluarga. |
Donat Sandwich Es Krim
Untuk takjil yang menyegarkan, belah donat menjadi dua dan isi dengan satu scoop es krim di tengahnya. Sajikan segera saat pembeli datang. Ini adalah menu dessert takjil yang sangat sulit ditolak saat cuaca panas.
Donat Geprek (Smashed Doughnut)
Ide unik yang sempat viral ini melibatkan donat yang dipress hingga tipis dan garing, kemudian diberi topping melimpah. Teksturnya yang mirip biskuit namun tetap berasa donat memberikan sensasi baru bagi pecinta gorengan manis.
Donat Savory (Gurih)
Siapa bilang donat harus manis? Coba variasi donat dengan topping abon sapi, keju lumer, atau isian ayam suwir pedas. Ini bisa menjadi alternatif bagi mereka yang ingin takjil mengenyangkan namun bosan dengan menu manis.
Donat Karakter Kartun
Menggunakan icing sugar untuk membentuk wajah karakter populer pada permukaan donat. Takjil ini dijamin akan ludes diborong oleh orang tua yang ingin menyenangkan anak-anak mereka saat berbuka puasa.
Donat Kukus Lumer
Berbeda dengan donat goreng, donat kukus memiliki tekstur yang sangat lembap dan ringan di perut. Sajikan di dalam cup dengan siraman saus cokelat atau keju yang melimpah (lumer) di atasnya. Sangat cocok dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin.
